Kue Barongko

Eresep

Not Just Food

Sept. 30, 2013, 4:34 a.m. (11 years, 4 months)

Kategori: Cake
Tanggal: 30-09-2013 04:34:21
Porsi: 15 Buah
Waktu: 0 Menit
Rating

Kudapan tradisional ini yang terbuat dari tepung beras dan pisang raja, Kudapan ini bernama barongko. yuk tidak ada salahnya untuk kita coba. Berikut ini adalah resep Kue Barongko mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kue Barongko bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kue Barongko :

150 gram tepung beras
8 buah pisang raja, dipotong-potong
52 gram tepung sagu
1/2 sdt vanili bubuk
150 gram gula pasir
1 sdt garam
100 ml air mendidih
800 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa, hangatkan

Bahan Santan:

750 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, diikat simpul
1/2 sdt garam

Cara Membuat Kue Barongko :

1 Rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
2 tepung beras dan tepung sagu campu Aduk rata. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3 Masukkan gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
4 Tuangkan santan hangat. Aduk rata. Masak hingga meletup-letup. Tambahkan pisang raja. Aduk rata.
5 Tuang adonan di loyang 22x22x4 cm yang dialas plastik dan dioles minyak.
6 Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matan