Resep Kue Pisang Keju

Bahan Kue Pisang Keju :

• 500 g pisang ambon kupas
• 200 g mentega putih
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 g cokelat masak pekat, parut kasar
• 50 g keju edam, parut

• 200 g tepung terigu
• 100 g tepung maizena
• 200 g gula bubuk
• 2 sdt soda kue
• 1 sdt bubuk spekuk

• 25 g cokelat masak putih, cincang, lelehkan

Cara Membuat Kue Pisang Keju :

1. Haluskan pisang dengan bantuan garpu. Sisihkan.
2. Kocok mentega dan telur hingga rata. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk terus hingga rata. Masukkan pisang halus, kocok hingga lembut.
3. Tambahkan cokelat parut dan keju, aduk rata.
4. Dengan bantuan 2 buah sendok teh, bulatkan tiap 1/2 sdt adonan. Lakukan hingga adonan habis.
5. Susun di atas loyang datar bersemir margarin. Ben jarak di antaranya.
6. Panggang dalam oven panas bersuhu 130 C selama 20 menit hingga matang dan kering. Angkat. Dinginkan.
7. Hias dengan cokelat putih. Diamkan hingga cokelat mengeras. Simpan dalam stoples.