Resep Ase

Bahan Ase :

• 200 g hati ayam
• 2 sdm minyak goreng
• 3 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 2 butir kemiri, haluskan
• 4 lembar kol
• 50 ml santan dari 100 g kelapa
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 g soun, rendam air panas, tiriskan
• Air secukupnya, didihkan

Cara Membuat Ase :

1. Celupkan hati ayam ke dalam air mendidih selama 5 menit, angkat, potong kecil.
2. Tumis bawang dan kemiri hingga harem, masukkan kol dan santan.Tambahkan garam, gula, dan merica, masak hingga hampir kering.
3. Masukkan soun, aduk, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.