Kroket Daging Isi Telur

Eresep

Not Just Food

April 30, 2008, 7 a.m. (16 years, 8 months)

Berikut ini adalah resep Kroket daging isi telur mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kroket daging isi telur bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kroket Daging Isi Telur :

• 350 gram kentang, dikukus, dihaluskan
• 20 gram susu bubuk
• 1 kuning telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh margarin
• 22 butir telur puyuh, direbus untuk isi

• 75 gram daging giling
• 1 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang halus
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah sisir
• 25 ml air
• 1 tangkai seledri, diiris halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 butir kemiri, disangrai

• 100 gram tepung panir kasar
• 2 butir telur, dikocok lepas
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kroket Daging Isi Telur :

1. 1 Tumisan daging: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. 2 Masukkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap. Tambahkan seledri. Aduk rata.
3. 3 Kulit: aduk rata bahan kulit. Tambahkan tumisan daging. Aduk rata.
4. 4 Ambil sedikit adonan. Pipihkan. lsi dengan telur puyuh. Bentuk bulat.
5. 5 Gulingkan di tepung panir kasar. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.