Tahu Telur

Eresep

Not Just Food

Dec. 25, 2012, 5:38 a.m. (12 years)

Berikut ini adalah resep Tahu Telur mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Tahu Telur bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Tahu Telur :

• 200 gram tahu putih, dipotong dadu
• 2 butir telur
• 1/8 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• minyak untuk menggoreng

• 3 siung bawang putih, digoreng
• 2 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 1/2 sendok makan kacang tanah, digoreng
• 1 sendok teh petis
• 1/2 sendok makan gula merah
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh air asam jawa
• 50 ml air

• 2 buah lontong, dipotong-potong
• 1 sendok makan kacang tanah, digoreng untuk taburan
• 1 tangkai daun seledri, diiris halus
• 1/2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
• 1 buah ketimun, dibuang bijinya, dipotong dadu

Cara Membuat Tahu Telur :

1. 1 Tahu telur: kocok lepas telur, garam, dan merica bubuk. Tambahkan tahu putih. Aduk rata. Bagi dua bagian.
2. 2 Panaskan minyak dalam wajan cekung. Tuang campuran telur. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. 3 Bahan saus: ulek bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting sampai halus. Masukkan kacang tanah. Ulek agak kasar.
4. 4 Tambahkan petis, gula merah, dan garam. Ulek rata. Masukkan kecap manis, air asam jawa, dan air. Aduk rata.
5. 5 Sajikan lontong bersama tahu telur. Siram dengan saus kacang. Taburkan daun seledri, bawang merah goreng, kacang tanah, dan ketimun.