Resep Kembang Goyang Kacang

Bahan Kembang Goyang Kacang :

• 200 gram tepung beras
• 35 gram gula pasir halus
• 30 gram kacang tanah bubuk
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 1/4 sendok teh garam
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• minyak untuk menggoreng, secukupnya

Cara Membuat Kembang Goyang Kacang :

1. Campur tepung beras, kacang tanah, gula, telur, dan garam. Tuang santan. Aduk hingga larut. Aduk rata.
2. Panaskan cetakan kembang goyang dalam minyak yang sudah dipanaskan.
3. Celup cetakan ke adonan. Masukkan ke dalam minyak. Biarkan 2-3 detik lalu goyang-goyangkan hingga kue terlepas. goreng hingga matang dan kering.
4. Kembang goyang kacang siap dihidangkan.