Kari Putih Hati Ampela

Eresep

Not Just Food

April 10, 2007, 5:09 a.m. (17 years, 9 months)

Kategori: Ayam
Tanggal: 10-04-2007 05:09:47
Porsi: 10 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Kari putih hati ampela mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kari putih hati ampela bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kari Putih Hati Ampela :

10 buah hati ayam, rebus
10 buah ampela ayam, rebus
20 butir telur puyuh, rebus, kupas
3 sdm minyak sayur
10 cm daun pandan
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
1 butir kelapa kupas,parut, peras menjadi: 300 ml santan kental dan 500 ml santan encer
1 sdm air asam Jawa
1/2 sdt garam

Haluskan

1 sdm ketumbar sangrai
1/2 sdt jintan sangrai
1 sdt merica butiran sangrai
2 sdt jahe cincang
1 sdm serai cincang
1 sdm lengkuas cincang

Cara Membuat Kari Putih Hati Ampela :

1 Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun pandan, serai, dan daun jeruk sampai harum.
2 Tuangi santan encer, didihkan. Masukkan hati ayam, ampela ayam, dan telur puyuh. Masak hingga kuah tinggal setengah.
3 Masukkan santan kental, air asam, dan garam. Masak sampai seluruhnya matang dan kuah kental berminyak. Angkat.
4 Sajikan dengan suhu ruang.