Kari Ikan
- Kategori
- Seafood dan ikan
- Tanggal
- Porsi
- 6 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Kari ikan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kari ikan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Kari Ikan :
- 800 g fillet ikan kakap, potong ukuran 7x4x1 cm
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 5 sdm minyak sayur
- 100 g bawang Bombay, iris melintang 0,5 cm
- 7 cm kayu manis
- 3 butir kapulaga, memarkan
- 200 ml air
- 50 g asam Jawa, rendam dalam 100 ml air panas, remas-remas, saring airnya
- 10 buah terung telunjuk, buang tangkainya dan belch tengahnya
- 10 helai daun salam koja
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 10 buah cabai merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 sdm ketumbar sangrai
- 5 butir klabet
- 3 sdt jahe cincang
- 100 g tomat merah, cincang
- 1/2 sdt jintan, sangrai
- 1/4 sdt pala bubuk
- 3 sdt kunyit cincang
- 1/8 sdt atlas manis, sangrai
- 3 butir cengkih, sangrai
Cara Membuat Kari Ikan :
- 1 Lumuri daging ikan dengan air jeruk ni¬pis, diamkan selama 10 menit.
- 2 Panaskan minyak, tumis bawang Bombay sampai layu.
- 3 Masukkkan bumbu halus, kayu manis, dan kapulaga. Aduk hingga harum.
- 4 Tambahkan air dan air asam Jawa, didihkan.
- 5 Masukkan ikan, terung, daun salam koja, garam dan gula.
- 6 Masak sampai ikan matang dan kuah mengental. Angkat.
- 7 Sajikan panas
Tumis Cumi Salam Koja
Kari Putih Hati Ampela
Review dan rating Kari Ikan
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
