Kare Kepiting

Eresep

Not Just Food

Oct. 31, 2014, 5:40 a.m. (10 years, 2 months)

Kategori: Seafood dan ikan
Tanggal: 31-10-2014 05:40:01
Porsi: 3 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Tuban merupakan daerah dipesisir utara Jawa Timur sehingga terkenal akan hasil lautnya, salah satu masakan yang cukup terkenal adalah Kare Kepiting, Bagaimana cara Membuat Resep Masakan Kare Kepiting. Berikut ini adalah resep Kare Kepiting mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kare Kepiting bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Kare Kepiting :

3 ekor kepiting, belah 2 bagian
2 lembar daun salam
12 lembar daun jeruk
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 liter santan kental, dari 1 butir kelapa parut
1 sendok teh air asam jawa
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
minyak goreng, untuk menumis, secukupnya

Bahan Bumbu, haluskan:

12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
5 butir kemiri sangrai
3 cm lengkuas
1 cm kunyit
1 sendok teh merica putih butiran
1 sendok teh terasi bakar
1/2 sendok teh jintan
1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Kare Kepiting :

1 Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
2 Tuang santan, didihkan. Kecilkan api. Masukkan kepiting, air asam, garam, dan gula. Masak hingga kepiting matang. Angkat.
3 Kare Kepiting siap dihidangkan.