Kambing Guling
- Kategori
- Daging
- Tanggal
- Porsi
- 10 Porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Kambing Guling mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kambing Guling bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Kambing Guling :
- 1 ekor kambing muda yang sedang besarnya, buang kepala, kaki, jeroan dan kulinya.
- 1/4 kg ketumbar disangrai dan dihaluskan.
- 1 sdt biji pala halus
- 1 sdm lada bubuk
- 1/4 kg bawang putih dihaluskan
- 2 sdm garam
- 1 botol kecap manis
- 150 gr gula merah
- 100 ml minyak goreng
- 250 ml kecap Inggris
- 1/2 botol kecap manis
- 200 gr bawang merah dipotong-potong
- 1/2 kg tomat dipotong kotak-kotak kecil
- 1/4 kg cabe rawit hijo dirajang
- 10 buah jeruk limau
- 30 lembar daun jeruk dibuang batang tebalnya (tengahnya)dirajang halus.
Cara Membuat Kambing Guling :
- 1Campur seluruh bahan bumbu menjadi satu, aduk hingga rata benar.
- 2Lumuriseluruh permukaan kambing dan dalam kambing dengan campuran bumbuhingga rata, diamkan selama satu jam agar bumbu meresap.
- 3Bakar kambing di atas bara dengan jarak 40 cm (jarak baradengan kambing) sambil dioleskan kembali sisa bumbu hingga bumbu habis.
- 4Bakar kambing sambil diputar-putar agar matangnya merata, hidangkan dengan dipotong-potong sesuai selera.
- 5Sajikan dengan saos
Martabak Telur
Ayam Bakar Padang
Review dan rating Kambing Guling
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
