Resep Kari Kambing

Bahan Kari Kambing :

• 500 gram daging kambing dipotong 3 x 3 cm
• 2 siung bawang putih diiris tipis
• 3 butir bawang merah 2 cm kayu manis
• 1 buah pekak
• 2 buah cengkeh
• 3 buah kapulaga
• 3/4 sdt garam
• 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sdm minyak untuk menumis

• 5 buah cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jinten
• 1/8 sdt adas manis 1 cm jahe
• 1 cm kunyit

Cara Membuat Kari Kambing :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. Masukkan santan dan garam. Masak sampai matang dan kuah kental.