Gulai Kambing Bakar Pedas

Eresep

Not Just Food

Nov. 25, 2012, 4:10 p.m. (12 years, 1 month)

Kategori: Gulai
Tanggal: 25-11-2012 16:10:15
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Gulai kambing bakar pedas mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Gulai kambing bakar pedas bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Gulai Kambing Bakar Pedas :

750 gr iga kambing, dipotong panjang
1.500 ml air
1 bks Bumbu Gulai Indofood
2 batang serai, dimemarkan
1/2 sdt garam
2 sdt gula pasir

Bahan Olesan (aduk rata) :

2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin

Bahan kuah gulai :

750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 bks Bumbu Gulai Indofood
2 buah cabai merah besar, diiris miring
6 lbr daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lbr daun salam
2 batang serai, dimemarkan
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sdm bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat Gulai Kambing Bakar Pedas :

1 Ungkep iga kambing bersama air, Bumbu Gulai Indofood, serai, garam, dan gula pasir sampai meresap dan empuk.
2 Panggang iga kambing sambil dioles dengan bahan olesan sampai harum.
3 Kuah gulai : Rebus santan, Bumbu Gulai Indofood, cabai merah, daun jeruk, daun salam, serai, garam, dan gula pasir sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
4 Sajikan iga bakar bersama kuah gulai dan taburan bawang merah goreng.