Resep Kakap Tumis

Bahan Kakap Tumis :

• 300 gram kakap fillet, dipotong kotak
• 100 gram wortel, dipotong korek api
• 1 buah jagung manis, dipipil
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 2 siung bawang putih, diiris
• 4 butir bawang merah, diiris
• 1 tangkai kucai, dipotong 1 cm
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

• 1 butir kemiri, disangrai
• 1/4 sendok teh merica
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai merah besar
• 1/2 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Kakap Tumis :

1. Lumuri fillet kakap yang sudah dipotong kotak dengan 1/4 sendok teh air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 10 menit.
2. Goreng ikan kakap dengan api sedang sampai berkulit.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu tumbuk kasar sampai harum, Masukkan jagung manis dan wortel. Aduk sampai layu.
4. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
5. Masukkan ikan kakap dan kucai. Aduk rata. Masak sampai meresap.
6. hidangan lezat siap untuk disajikan.