Resep Jambal Bumbu Harum

Bahan Jambal Bumbu Harum :

• 200 gram ikan jambal, poton gkotak, rendam sebentar lalu goreng kering
• 1 buah honje, iris halus
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 lembar salam
• 20 buah tekokak
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan kecap manis

• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendom makan minyak goreng untuk menumis
• air secukupnya

Cara Membuat Jambal Bumbu Harum :

1. Tumis bumbu sampai harum lalu tambahkan honje, lengkuas, dan salam. Aduk kembali sampai harumnya honje menyebar.
2. Tambahkan tekokak, kecap manis, garam (kalau perlu), dan air. Aduk sampai tekokak layu. Tuang ke atas ikan asin saat disajikan.