Ikan Parape
- Kategori
- Seafood dan ikan
- Tanggal
- Porsi
- 5 Porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Ikan Parape mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ikan Parape bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Ikan Parape :
- 3 ekor ikan bawal hitam
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 1/2 sendok teh garam
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh lada bubuk
- 3 buah jeruk limau, ambil airnya
- 6 buah cabai rawit merah, goreng
- 6 buah cabai merah keriting, goreng
- 1 sendok teh terasi udang, goring, tiriskan, haluskan
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan air matang
- 11 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah keriting
- 2 sendok teh gula merah sisir
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat Ikan Parape :
- Lumuri ikan bawal dengan setengah bagian bumbu tumis, air asam, garam, kecap manis, dan lada bubuk hingga rata. Diamkan hingga bumbu meresap (±30 menit), sisihkan.
- 1 Panggang ikan di atas bara api hingga seperempat matang, angkat. Lumuri dengan sisa bumbu tumis hingga rata.
- 2 Panggang kembali ikan di atas bara api sambil dibolak-balik hingga matang merata, angkat.
- Sambal jeruk limau: Haluskan cabai rawit merah, cabai merah, dan terasi udang. Tambahkan gula pasir dan garam, haluskan kembali. Tuang air jeruk limau, kecap manis, dan air matang, aduk rata. Sisihkan.
- 3 Ikan Parape siap dihidangkan dengan sambal jeruk limau.
Ceker Masak Pedas
Taipa Racan
Review dan rating Ikan Parape
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
