Resep Sup Ikan Kakap

Bahan Sup Ikan Kakap :

• 200 gram ikan kakap fillet, potong dadu
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok teh cabai giling, tumis
• 2 cm jahe memarkan
• 600 ml air, didihkan
• 2 batang serai, memarkan
• 4 buah jamur kuping, rendam, potong kasar
• 60 gram wortel potong
• 3 sendok makan jagung manis pipit
• 4 sendok makan kacang polong beku
• 10 lembar kucai potong 1/2 cm
• 1 batang seledri, potong 1 cm
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sup Ikan Kakap :

1. Lumuri daging ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan selama 15 menit. Goreng ikan hingga matang.
2. Rebus ikan bersama jahe, garam, merica, cabai, serai, jamur kuping, dan wortel, masak hingga ikan dan wortel empuk.
3. Masukkan jagung, dan kacang polong, masak hingga matang, angkat.
4. Hidangkan dengan kucai dan taburan seledri.