Resep Ikan Mas Woku Belanga

Bahan Ikan Mas Woku Belanga :

• 500 g ikan mas, bersihkan
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 1 sendok teh garam
• 50 g cabai merah, tumbuk kasar
• 4 buah tomat, potong
• 10 buah cabai rawit
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh jahe, parut
• 1 sendok teh kunyit, parut
• 50 g bawang merah potongan
• 25 g daun kemangi
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ikan Mas Woku Belanga :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 5 menit.
2. Campur semua bumbu pada ikan.
3. Goreng ikan, beri air, tunggu hingga matang.
4. Tambahkan daun kemangi.
5. Angkat dan sajikan.