Ikan Kuah Asam

Name: Ikan Kuah Asam
Yield: 4
Ingredients: 450 gram ikan kakap, dipotong 4 bagian; 1.500 ml air; 2 cm jahe, dimemarkan; 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan; 2 1/2 sendok teh garam; 1/2 sendok teh gula pasir; 4 buah cabai merah besar, dibelah dua, dibuang bijinya; 3 buah (450 gram) tomat, dipotong-potong; 10 buah belimbing wuluh, dipotong-potong; 1 lembar daun kunyit, dipotong-potong; 2 batang daun bawang, dipotong 2 cm; 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek; 1 1/2 ikat (30 gram) kemangi, dipetiki

Eresep

Not Just Food

June 7, 2012, 3:54 a.m. (12 years, 6 months)

Kategori: Seafood dan ikan
Tanggal: 07-06-2012 03:54:20
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Ikan kuah asam mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ikan kuah asam bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Ikan Kuah Asam :

450 gram ikan kakap, dipotong 4 bagian
1.500 ml air
2 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
4 buah cabai merah besar, dibelah dua, dibuang bijinya
3 buah (450 gram) tomat, dipotong-potong
10 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
1 lembar daun kunyit, dipotong-potong
2 batang daun bawang, dipotong 2 cm
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
1 1/2 ikat (30 gram) kemangi, dipetiki

Cara Membuat Ikan Kuah Asam :

1 Lumuri ikan kakap dengan 1 sendok makan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 20 menit.
2 Didihkan air. Tambahkan jahe, serai, garam, gula pasir, cabal merah besar, tomat, belimbing wuluh, daun kunyit, daun bawang, dan daun jeruk sampai harum.
3 Masukkan ikan kakap. Masak sampai matang. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.

#kuah #ikan #asam

← Resep Sebelumnya

Tumis Pare

Resep Selanjutnya →

Panada Oncom