Panada Oncom

Eresep

Not Just Food

June 7, 2012, 3:47 a.m. (12 years, 6 months)

Berikut ini adalah resep Panada Oncom mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Panada Oncom bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Panada Oncom :

• 2 kg tepung terigu protein tinggi
• 4 bungkus ragi instan
• 100 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 1.200 ml santan dari 2 butir kelapa
• 4 sendok teh garam
• 4 liter minyak untuk menggoreng

• 1 kg oncom, dibakar, dicincang kasar
• 200 gram tomat, dipotong kotak
• 12 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 12 tangkai kemangi, dipetiki
• 8 sendok makan minyak untuk menumis

• 20 butir (200 gram) bawang merah
• 8 siung (50 gram) bawang putih
• 20 buah (50 gram) cabai merah keriting
• 8 buah (100 gram) cabai merah besar
• 4 cm jahe 8 butir (25 gram) kemiri, disangrai

Cara Membuat Panada Oncom :

1. 11 Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tomat, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan oncom. Aduk rata.
2. 2 Masukkan santarT, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
3. 3 Kulit: campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur, santan, dan garam sedikit-sedikit sambil diuleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. 4 Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bentuk bulat. Pipihkan. Beri isi. Lipat dua. Pilin.
5. 5 Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.