Ikan Colo-Colo
- Kategori
- Seafood dan ikan
- Tanggal
- Porsi
- 4 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Ikan colo-colo mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ikan colo-colo bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Ikan Colo-Colo :
- 2 ekor (600 gram) ikan tongkol, dibersihkan
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- daun pisang untuk membungkus
- 1/2 sendok teh terasi, dibakar
- 50 gram kenari
- 3 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 4 butir bawang merah
- 3/4 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 4 buah cabai rawit merah, diiris bulat
- 8 buah cabai merah keriting, diiris bulat
- 5 butir bawang merah, dipotong-potong
- 6 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan margarin, dilelehkan
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- Daun selada
- Ketimun
- Terung bulat
Cara Membuat Ikan Colo-Colo :
- 1 Lumuri ikan tongkol dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan 20 menit.
- 2 Bungkus ikan tongkol dengan daun pisang. Bakar sambil dibalik sampai matang.
- 3 Sambal kenari: ulek halus cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, terasi, kenari, dan garam. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
- 4 Sambal kecap: aduk rata bahan sambal kecap.
- 5 Sajikan ikan tongkol dengan sambal kenari, sambal kecap, dan pelengkapnya.
Kering Tempe Kacang
Biadara Rica
Review dan rating Ikan Colo-Colo
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
