Resep Ikan Bumbu Tauco

Bahan Ikan Bumbu Tauco :

• 1 ekor ikan (tongkol, tenggiri, bandeng)
• bawang merah 3 butir,
• bawang putih 2 siung,
• lombok merah 5 buah,
• lombok hijau 5 buah,
• blimbing sayur 3 buah,
• daun salam 1 lembar,
• serai 1 batang,
• lengkuas sepotong,
• jahe sepotong, tauco 2 sendok makan,
• minyak goreng
• garam seperlunya.

Cara Membuat Ikan Bumbu Tauco :

1. Bersihkan ikan, potong-potong, beri garam dan air jeruk nipis, biarkan
2. sebentar sampai meresap.
3. Goreng ikan dlm minyak panas sampai agak kuning.
4. Semua bumbu dirajang, kecuali salam.
5. Serai, lengkuas dan jahe dimemarkan.
6. Tumis bumbu dlm sedikit minyak sampai harum, beri air secukupnya untuk
7. kuahnya (kira-kira 2 cups), setelah mendidih masukkan tauco dan ikan.
8. Kemudian masukkan belimbing yg sudah dibelah. Masak sampai bumbu
9. meresap. Bubuhi garam seperlunya. Angkat dan hidangkan.