Resep Iga Sapi Tomat

Bahan Iga Sapi Tomat :

• 500 gram iga sapi
• 600 ml air, didihkan
• 2 buah tomat, cincang
• 1 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh garam
• 4 buah cabai merah, haluskan
• 1 buah bawang bombai, potong panjang
• 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan air jeruk limau
• 1 sendok makan mayones
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Iga Sapi Tomat :

1. Rebus iga bersama garam hingga empuk, angkat.
2. Goreng iga hingga kecokelatan, angkat, tiriskan.
3. Tumis bawang bombai, cabai, serai, dan jahe hingga harum. Masukkan iga, tomat, saus tomat, garam, dan gula, aduk rata. Tuang air kaldu iga, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
4. Tambahkan air jeruk dan mayones. Aduk rata, angkat.
5. Iga Sapi Tomat siap dihidangkan.