Gulai Rampai

Name: Gulai Rampai
Yield: 8
Ingredients: 500 gram daging has, diiris tipis searah serat; 1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air); 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya; 1 sendok teh garam; 1 sendok teh gula pasir; 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air); 100 ml minyak untuk menumis; minyak untuk menggoreng<b>BUMBU TUMBUK KASAR</b>; 6 butir bawang merah; 15 buah cabai merah besar; 7 buah cabai merah keriting

Eresep

Not Just Food

Sept. 5, 2009, 7 a.m. (15 years, 3 months)

Kategori: Gulai
Tanggal: 05-09-2009 07:00:00
Porsi: 8 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Gulai rampai mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Gulai rampai bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Gulai Rampai :

500 gram daging has, diiris tipis searah serat
1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
100 ml minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

BUMBU TUMBUK KASAR

6 butir bawang merah
15 buah cabai merah besar
7 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Gulai Rampai :

1 Memarkan daging. Remas-remas daging dengan air asam jawa.
2 Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. Oven 5 menit dengan suhu 140 derajat Celsius sampai air asam jawa meresap. Dinginkan.
3 Goreng daging dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Sisihkan.
4 Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum. Masukkan daging, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.

#gulai #rampai

← Resep Sebelumnya

Brengkes

Resep Selanjutnya →

Mie Aceh