Resep Gulai Iga Kambing Dengan Rebung

Bahan Gulai Iga Kambing Dengan Rebung :

• 2 sdm minyak goreng
• 400 g iga kambing, potong-potong
• 2 cm kayumanis
• 1 buah cengkih
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah kapulaga
• 400 ml air
• 200 ml santan kental dari 200 g kelapa
• 50 g kelapa parut, sangrai, haluskan
• 200 g rebung, iris

Cara Membuat Gulai Iga Kambing Dengan Rebung :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan iga, kayumanis, cengkih, daun jeruk, dan kapulaga, aduk hingga berubah warna.
2. Tuang air, masak hingga iga empuk. Tambahkan santan, kelapa, dan rebung, masak hingga berminyak dan kental, ani Sajikan dengan nasi atau ketupat.