Gulai Iga Sapi
- Kategori
- Gulai
- Tanggal
- Porsi
- 6 porsi
- Waktu
- 90 Menit
- Rating
Resep gulai iga sapi dengan bumbu rempah yang kaya dan lezat.
Bahan Gulai Iga Sapi :
- 750 gram iga sapi potong-potong
- 100 gram daun singkong rebus, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe memarkan
- 1 batang serai memarkan
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 1.000 ml air
- 300 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 1/2 sendok teh kari bubuk
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai merah besar
- 2 butir kemiri sangrai
- 2 cm kunyit bakar
- 1/4 sendok teh jintan
- 1 cm lengkuas
Cara Membuat Gulai Iga Sapi :
- 1Presto iga bersama air, 2 cm jahe, dan 2 lembar daun jeruk sampai matang. Angkat dan ukur kaldunya, tambahkan air hingga 1.000 ml.
- 2Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai sampai harum.
- 3Masukkan iga sapi. Aduk rata.
- 4Tambahkan daun singkong, garam, dan gula merah. Aduk rata.
- 5Masukkan kaldu iga secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.
- 6Tuang santan. Masak sampai mendidih dan matang.
Kue Tradisional Kembang Goyang
Baronang Bakar Bumbu Kuning
Review dan rating Gulai Iga Sapi
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
