Resep Gulai Balak

Bahan Gulai Balak :

• 500 gram daging sapi, dipotong kotak
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 4 butir bawang merah, diiris tipis
• 1 buah kapulaga
• 3 butir cengkeh
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 800 ml air
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Gulai Balak :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, kapulaga, cengkeh, pala bubuk, dan bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai empuk. Tuang santan dan air asam jawa. Masak sampai matang.