Resep Gulai Daging Kambing

Bahan Gulai Daging Kambing :

• 2 sdm minyak goreng
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 300 g daging kambing, potong 2 x 3 x 4 cm
• 1 sdm bawang goreng
• 400 ml santan encer
• 200 ml santan kental dari 200 g kelapa

Cara Membuat Gulai Daging Kambing :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, daging, dan bawang, aduk rata, masak hingga berubah warna.
2. Tuang santan encer, masak hingga empuk. Tambahkan santan kental, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental serta berminyak, angkat. Sajikan.