Resep Gemblong

Bahan Gemblong :

• 220 gram tepung ketan putih
• 2 sdm tepung sagu
• 130 ml santan cair dari 1/4 butir kelapa
• 200 gram kelapa parut
• 2 sdt air kapur sirih
• 1/2 sdt garam
• minyak untuk menggoreng

• 180 gram gula merah
• 80 gram gula pasir
• 50 ml air

Cara Membuat Gemblong :

1. Campur tepung ketan, kelapa parut, tepung sagu, air kapur sirih, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni hingga bisa dibentuk. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat sebesar telur ayam. Pipihkan.
3. Goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan.
4. Lapisan gula : didihkan air, gula merah, dan gula pasir sambil diaduk hingga kental dan berambut. Kecilkan api. Masukkan gemblong sambil diaduk hingga terbalut rata. Angkat. Dinginkan.
5. Hidangan lezat ini siap disajikan.