Gemblong

Eresep

Not Just Food

Sept. 28, 2013, 5:46 a.m. (11 years, 4 months)

Kategori: Cake
Tanggal: 28-09-2013 05:46:47
Porsi: 20 buah
Waktu: 0 Menit
Rating

Gemblong siapa yang tidak kenal dengan kudapan ini, terbuat dari ketan dengan lapisan gula merah, nikmat tentunya dinikmati sambil minum teh atau kopi, bagaimana cara Membuatnya, Berikut ini adalah resep Gemblong mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Gemblong bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Gemblong :

220 gram tepung ketan putih
2 sdm tepung sagu
130 ml santan cair dari 1/4 butir kelapa
200 gram kelapa parut
2 sdt air kapur sirih
1/2 sdt garam
minyak untuk menggoreng

Bahan Lapisan :

180 gram gula merah
80 gram gula pasir
50 ml air

Cara Membuat Gemblong :

1 Campur tepung ketan, kelapa parut, tepung sagu, air kapur sirih, dan garam. Aduk rata.
2 Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni hingga bisa dibentuk. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat sebesar telur ayam. Pipihkan.
3 Goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan.
4 Lapisan gula : didihkan air, gula merah, dan gula pasir sambil diaduk hingga kental dan berambut. Kecilkan api. Masukkan gemblong sambil diaduk hingga terbalut rata. Angkat. Dinginkan.
5 Hidangan lezat ini siap disajikan.