Resep Gemblong Isi Cokelat

Bahan Gemblong Isi Cokelat :

• 200 gram beras ketan, direndam 1 jam
• 75 ml air
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram kelapa parut kasar
• Minyak untuk menggoreng
• 50 gram meises coklat, untuk isi

• 75 gram gula pasir
• 40 gram gula merah sisir
• 1 lembar daun pandan
• 1/8 sendok teh garam
• 100 ml air

Cara Membuat Gemblong Isi Cokelat :

1. Kukus beras ketan di atas api sedang 15 menit. Angkat. Sisihkan.
2. Rebus air, daun pandan, dan garam. Aduk hingga mendidih. Masukkan beras ketan. Aduk hingga meresap. Tambahkan kelapa parut kasar. Aduk rata.
3. Kukus lagi di atas api sedang 20 menit hingga matang. Angkat. Setelah hangat, tumbuk halus. Aduk rata.
4. Ambil sedikit ketan. Bentuk bulat pipih. lsi dengan meises, bentuk oval.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kekuningan. Angkat dan sisihkan.
6. Pelapis, masak gula pasir, gula merah, daun pandan, garam, dan air sambil diaduk hingga berbusa.
7. Masukkan gemblong. matikan api, Aduk terus hingga kering.
8. Gemblong Isi Cokelat siap dihidangkan.