Resep Garo Bunga Pepaya

Bahan Garo Bunga Pepaya :

• 300 gram bunga pepaya, dicuci bersih dan diremas dengan garam
• 50 gram daun melinjo
• 1 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
• 2 lembar daun pandan, diiris halus
• 1 lembar daun kunyit, diiris halus
• 1 cm jahe, diiris
• 100 gram ikan cakalang fufu, disuwir-suwir
• 1 sendok teh garam
• 2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
• 4 tangkai kemangi, dipetiki
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Garo Bunga Pepaya :

1. Rebus bunga pepaya dalam 500 ml air yang ditambah dengan 1/2 sendok teh soda kue. Lakukan
2. 3 kali.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, dan jahe sampai harum.
4. Masukkan ikan cakalang, bunga pepaya, garam, dan daun melinjo. Masak sampai matang.
5. Tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata.