Resep Dendeng Semut

Bahan Dendeng Semut :

• 200 g daging has sapi
• 200 g kelapa muda, parut panjang
• 1 sendok makan tepung sagu
• 1 butir telur
• Minyak goreng secukupnya

• 3 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jintan
• 1 cm lengkuas
• 1 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan gula pasir
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat Dendeng Semut :

1. Potong daging 1/2 x 5 x 5 cm, memarkan.
2. Campur 1/2 bagian bumbu halus dengan daging, dan sagu, aduk. Diamkan 10 menit.
3. Campur 1/2 bagian bumbu halus dengan kelapa parut, telur, dan daging berbumbu, aduk rata.
4. Goreng daging dalam minyak banyak hingga kering dan kelapa berwarna kuning kecokelatan.
5. Dendeng Semut siap dihidangkan.