Resep Layur Balut Tepung

Bahan Layur Balut Tepung :

• 250 gram ikan layur asin, dipotong-potong
• 75 gram tepung terigu
• 25 gram tepung beras
• 25 gram tepung sagu
• 10 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya dan diiris halus
• 1/4 sendok teh garam
• 150 ml air
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• minyak untuk menggoreng

• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar, disangrai

Cara Membuat Layur Balut Tepung :

1. Seduh ikan layur asin. Angkat dan tiriskan.
2. Campur tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, bumbu halus, air, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
3. Celupkan ikan layur ke dalam larutan tepung terigu.
4. Goreng di atas api sedang sampai matang.
5. Layur balut tepung siap dihidangkan.