Resep Daging Bumbu Bali

Bahan Daging Bumbu Bali :

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 300 g daging sapi gandik, potong dadu 2 1/2 cm
• 1/2 sdt terasi goreng
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 cm jahe, kupas, memarkan
• 1 L air
• 1 sdm air asam jawa
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah, sisir
• 1 sdt garam

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 4 butir kemiri, goreng

Cara Membuat Daging Bumbu Bali :

1. tumis bumbu halus hingga harum. tambahkan terasi, daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas. aduk hingga harum dan matang.
2. masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. tuangkan air, air asam jawa, kecap manis, dan gula merah. aduk rata, tutup. masak hingga air menyusut dan daging empuk.
4. bumbui garam, aduk rata. angkat. sajikan.