Resep Cumi Asin Manis

Bahan Cumi Asin Manis :

• 500 ml air untuk merebus
• 250 g cumi kering yang panjang pipih/cumi sero, buang tulang lunaknya
• 3 sdm minyak sayur
• 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris melintang halus
• 5 buah cabai hijau, potong-potong 2 cm
• 20 buah cabai rawit merah, buang tangkainya, biarkan utuh
• 3 buah tomat hijau, belah 4
• 3 sdm kecap manis

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng

Cara Membuat Cumi Asin Manis :

1. Didihkan air, rebus cumi kering hingga lunak. Angkat, tiriskan.
2. Potong-potong cumi melintang 2 cm.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, dan daun jeruk purut hingga harum dan bumbu agak kering.
4. Masukkan cabai hijau, cabai rawit dan tomat.Aduk-aduk hingga layu.
5. Masukkan cumi, aduk rata.Tuangi kecap.
6. Aduk-aduk dan masak hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan segera.