Martabak Manis Pisang

Eresep

Not Just Food

May 16, 2008, 7 a.m. (16 years, 7 months)

Berikut ini adalah resep Martabak manis pisang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Martabak manis pisang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Martabak Manis Pisang :

• 225 gram tepung terigu protein sedang
• 35 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh baking powder
• 100 gram pisang ambon kupas, dihaluskan
• 1/4 sendok teh esens pisang
• 200 ml air
• 1 sendok teh ragi instan
• 3 butir telur, dikocok lepas
• 1/2 sendok teh garam
• 25 gram gula pasir
• 20 gram margarin, dilelehkan
• 1/4 sendok teh soda kue

• 500 ml susu cair
• 2 sendok makan cokelat bubuk
• 60 gram tepung maizena
• 100 gram gula pasir
• 1 kuning telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh cokelat pasta

Cara Membuat Martabak Manis Pisang :

1. 1 Isi: rebus semua bahan kecuali kuning telur sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sampai meletupletup.
2. 2 Kulit: ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir dan baking powder. Aduk rata.
3. 3 Masukkan pisang dan esens pisang. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 15 menit. Tambahkan ragi instan. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
4. 4 Masukkan telur, garam, gula pasir, margarin leleh, dan soda kue. Aduk rata.
5. 5 Tuang satu sendok sayur ke wajan datar anti lengket diameter 10 cm yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Biarkan mengembang dan berlubang. Kecilkan api. Tutup sampai matang.
6. 6 Oles dengan bahan isi. Lipat dua. Angkat. Oles Margarin.