Coto Makasar
- Kategori
- Soto
- Tanggal
- Porsi
- 6 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Coto Makasar mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Coto Makasar bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Coto Makasar :
- 3 sdm minyak, untuk menumis
- 250 g daging sapi bagian has dalam, rebus, tiriskan, potong dadu ukuran 1 cm, sisihkan air rebusannya untuk kaldu, bila perlu tambahkan dengan air hingga jumlahnya 1 1/2 L
- 250 g hati sapi, rebus, tiriskan, potong dadu ukuran 1 cm
- 250 g usus sapi, rebus, tiriskan, potong dadu ukuran 1 cm
- 250 g limpa sapi, rebus, tiriskan, potong dadu ukuran 1 cm
- 250 g jantung sapi, rebus, tiriskan, potong dadu ukuran 1 cm
- 250 g babat sapi, rebus, tiriskan, potong dadu ukuran 1 cm
- 250 g kacang tanah, sangrai, haluskan
- 5 sdm ketumbar butiran, sangrai
- 1 sdm jintan bubuk
- 1 sdm merica bubuk
- 5 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
- 4 cm Iengkuas
- 5 siung bawang putih
- 1 1/2 sdt garam
- 5 sdm taoco
- 4 butir bawang merah, goreng
- 4 buah cabai merah, goreng
- 4 buah cabai rawit merah, goreng
- 2 batang bawang daun, iris tipis
- 2 batang daun seledri, cincang halus
- 1 sdt cuka masak
- 1 sdt air jeruk nipis
- 2 sdm bawang merah goreng, siap pakai
Cara Membuat Coto Makasar :
- 1 Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daging, hati, usus, limpa, jantung, dan babat, aduk rata.
- 2 Tuangkan kaldu daging sapi, didihkan. Masak hingga semua bahan matang, angkat.
- 3 Sajikan panas dengan sambal taoco dan pelengkap.
Soto Kwali Solo
Pangsit Goreng Isi Udang
Review dan rating Coto Makasar
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.