Chao Tom

Name: Chao Tom
Yield: 12
Ingredients: 600 g udang ukuran sedang, buang kulitnya; 1 sdm kecap ikan; 40 ml putih telur ayam, kocok lepas; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 2 sdm air; 3 sdm tepung sagu; 6 batang tebu panjang @ 15 cm, serut bagian kulit luarnya yang keras hingga bersih; 3 batang daun bawang, pakai semua bagiannya, iris halus; Minyak untuk mengoles<b>Saus, aduk rata:</b>; 1 1/2 sdm air tebu; 1 sdm gula palem; 2 sdm kecap ikan; 1 1/2 sdt bawang putih cincang; 1 1/2 sdt cabai merah, iris halus; 1 sdm kacang tanah, panggang, cincang

Eresep

Not Just Food

April 24, 2008, 7 a.m. (16 years, 8 months)

Kategori: Cake
Tanggal: 24-04-2008 07:00:00
Porsi: 12 Buah
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep CHAO TOM mudah dibuatnya dan rasanya lezat, CHAO TOM bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Chao Tom :

600 g udang ukuran sedang, buang kulitnya
1 sdm kecap ikan
40 ml putih telur ayam, kocok lepas
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm air
3 sdm tepung sagu
6 batang tebu panjang @ 15 cm, serut bagian kulit luarnya yang keras hingga bersih
3 batang daun bawang, pakai semua bagiannya, iris halus
Minyak untuk mengoles

Saus, aduk rata:

1 1/2 sdm air tebu
1 sdm gula palem
2 sdm kecap ikan
1 1/2 sdt bawang putih cincang
1 1/2 sdt cabai merah, iris halus
1 sdm kacang tanah, panggang, cincang

Cara Membuat Chao Tom :

1Dalam food processor, campur udang, kecap ikan, putih telur, garam, dan merica sambil tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang lembut. Tambahkan tepung sagu, aduk rata. Bagi adonan menjadi 12 bagian.
2Ambil satu bagian adonan, tempelkan pada bagian tengah batang tebu sambil dipadatkan.
3Olesi dengan minyak goreng, taburi daun bawang, sambil ditekan-tekan hingga menempel pada adonan.
4Panggang di atas arang sambil dibalik-balik dan diolesi minyak sesekali hingga seluruh permukaannya matang. Angkat.
5Salikan bersama sausnya.