Resep Capit Kepiting Saus Taosi

Bahan Capit Kepiting Saus Taosi :

• Minyak untuk menggoreng
• 10 buah (250 g) capit kepiting beku, siap pakai*)
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 2 sdm taosi
• 2 sdm ebi, rendam dalam air panas sampai lunak, tiriskan dan memarkan
• 1 sdm merica hitam butiran, memarkan
• 50 g lembar daun kari segar
• 15 buah cabai rawit merah
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm saus tiram
• 200 ml air

Cara Membuat Capit Kepiting Saus Taosi :

1. Panaskan minyak, goreng capit kepiting hing­ga kuning keemasan, angkat, sisihkan.
2. Panaskan kembali 3 sdm minyak, tumis ba­wang merah, bawang putih, taosi, ebi, merica hitam, daun kari, dan cabai rawit merah hingga harum dan layu.
3. Masukkan capit goreng, aduk rata. Tambahkan kecap asin, gula pasir, saus tiram, dan air. Masak hingga air meresap. Angkat.
4. Sajikan segera.