Resep Cake Rasberi Walnut

Bahan Cake Rasberi Walnut :

• 525 g tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• 1 sdt soda kue
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 300 g gula pasir
• 100 g mentega tawar
• 400 ml krim asam (sour ceam)
• 150 g selai rasberi merah
• 75 g kacang walnut, sangrai, cincang
• 3 butir telur ayam.

Cara Membuat Cake Rasberi Walnut :

1. Siapkan loyang ukuran 26 x 26 x 3 cm, semir mentega, taburi tepung terigu.
2. Ayak tepung terigu bersama baking powder, soda kue, garam, dan vanili.
3. Kocok gula pasir dan mentega hingga lembut. Tambahkan telur satu persatu sambil kocok terus hingga kental.
4. Masukkan campuran tepung dan krim asam bergantian, sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata.
5. Tuang 3/4 bagian adonan ke dalam loyang tepung terigu. Olesi permukaan adonan dengan selai.
6. Tuang sisa adonan, ratakan. Olesi kembali dengan selai, taburi walnut.
7. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 °C selama 45 menit atau sampai matang.
8. Angkat dan potong ukuran 5 x 5 x 3 cm. Sajikan.