Resep Cake Ceri Kismis

Bahan Cake Ceri Kismis :

• 500 g kismis
• 125 g manisan ceri, cincang kasar
• 75 ml brandy *)
• 125 g mentega tawar
• 100 g gula palem
• 3 butir telur ayam
• 175 g tepung self-raising **)
• 1/2 sdt bumbu lapis legit bubuk, siap beli
• 1 sdm brandy, ekstra.

Cara Membuat Cake Ceri Kismis :

1. Campur kismis, ceri, dan brandy. Sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula palem hingga lembut. Masukkan telur ayarn satu persatu sambil kocok terus hingga  kental.
3. Masukkan campuran buah, tepung terigu, dan bumbu lapis legit. Aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 25 x 12 x 7 cm beroles mentega, ratakan.
5. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 °C selama 1 jam hingga matang. Angkat.
6. Olesi permukaan cake dengan brandy ekstra, tutup rapat dengan kertas aluminium. Dinginkan, keluarkan dari loyang.
7. potong-potong. Sajikan.