Cake Walnut Buah

Eresep

Not Just Food

Dec. 25, 2007, 2:59 p.m. (17 years)

Berikut ini adalah resep Cake Walnut Buah mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Cake Walnut Buah bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Cake Walnut Buah :

• 50 g buah prune tanpa biji, potong dua
• 125 g sultana
• 125 g kismis
• 60 ml sherry manis*)
• 60 ml brandy
• 125 g mentega
• 60 g gula palem
• 3 butir telur ayam
• 1/2 sdm kopi bubuk instan, larutkan dengan 25 ml air panas
• 30 ml selai aprikot
• 125 g manisan ceri
• 125 g kurma, cincang
• 250 ml mixed peel **)
• 250 g kacang walnut, cincang

• 75 g tepung terigu
• 60 g tepung terigu self-raising
• 1/2 sdm cokelat bubuk
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1/2 sdt bumbu lapis legit
• 1/2 sdt pala bubuk

**) Mixed peel ialah campuran manisan kulit jeruk manis. Dijual dalam bentuk potongan kecil, dan berwarna kuning.

Cara Membuat Cake Walnut Buah :

1. 1 Campur prune dan sultana, perciki sherry dan brandy, tutup rapat. Diamkan selama semalam, tiriskan. Sisihkan.
2. 2 Siapkan loyang lubang tengah bervolume 2 liter. Semir mentega, taburi terigu. Sisihkan.
3. 3 Kocok mentega bersama gula palem hingga lembut. Masukkan telur satu persatu sambil kocok terus hingga kental.
4. 4 Tambahkan larutan kopi dan selai, aduk rata. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil aduk rata.
5. 5 Masukkan campuran prune, ceri, kurma, kulit jeruk, dan walnut, aduk rata. Tuang ke dalam loyang, ratakan.
6. 6 Panggang dalam oven panas bersuhu 180 °C selama 40 menit hingga matang. Angkat. Siram sisa perendam buah kering. Tutup, biarkan hingga dingin.
7. 7 Sajikan.