Resep Cake Cokelat Krim Kopi

Bahan Cake Cokelat Krim Kopi :

• 75 gram margarin
• 100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder

• 75 gram whippy bubuk
• 150 ml air kopi susu (dari 1 1/2 sendok makan kopi instan dan 150 ml susu cair panas, dilarutkan dan dinginkan)
• 50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara Membuat Cake Cokelat Krim Kopi :

1. Cake: panaskan margarin. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan campuran margarin sedikitsedikit sambil dikocok perlahan.
3. Tuang ke campuran tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak dan diaduk perlahan.
4. Tuang ke cetakan muffin yang dialas cup kertas.
5. Oven 30 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Angkat dan dinginkan.
6. Penutup: campur whippy bubuk dan air kopi. Kocok sampai setengah mengembang. Tambahkan cokelat masak pekat leleh sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Bed spuit.
7. Hias cake dengan penutup.