Puding Roll Pandan Kelapa Muda

Eresep

Not Just Food

Dec. 18, 2008, 7 a.m. (16 years, 1 month)

Berikut ini adalah resep Puding roll pandan kelapa muda mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Puding roll pandan kelapa muda bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Puding Roll Pandan Kelapa Muda :

• 5 kuning telur
• 2 putih telur
• 60 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 25 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram susu bubuk
• 10 gram tepung maizena
• 60 gram margarin, dilelehkan
• 50 gram selai stroberi untuk olesan

• 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 50 ml air suji (dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
• 50 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 3 tetes esens pandan
• 1 tetes pewarna hijau muda
• 2 putih telur
• 25 gram gula pasir
• 50 gram kelapa muda, dikeruk panjang

Cara Membuat Puding Roll Pandan Kelapa Muda :

1. 1 Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
2. 2 Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang di loyang 24x24x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
3. 3 Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
4. 4 Bagi 2 cake. Oles dengan selai stoberi. Gulung dan padatkan. Potong-potong setebal 1/2 cm.
5. 5 Letakkan cake di dasar cetakan setengah lingkaran.
6. 6 Puding: rebus santan, air suji, gula pasir, agar-agar, esens pandan, dan pewarna hijau muda sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
7. 7 Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
8. 8 Tuang rebusan agar-agar sedikit-sedikit sambil dikocok dengan cepatan rendah. Masukkan kelapa muda. Aduk rata. tuang di atas cake.