Brownies Cokelat Lapis

Eresep

Not Just Food

Aug. 26, 2007, 7:47 p.m. (17 years, 4 months)

Berikut ini adalah resep Brownies Cokelat Lapis mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Brownies Cokelat Lapis bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Brownies Cokelat Lapis :

• 75 g mentega tawar
• 600 g cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), cincang kasar
• 4 butir (275 g) telur ayam
• 150 g gula pasir halus
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt kopi bubuk instan
• permen cokelat karamel, siap pakai,
• untuk hiasan

• 200 g tepung terigu
• 2 sdm cokelat bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam

• 1/2 sdm mentega tawar
• 1 sdt light corn syrup*)
• 75 g gula bubuk, ayak
• 3 sdm air matang
• 150 g cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), cincang kasar
• 50 g cokelat masak putih (white cooking chocolate), cincang kasar

Cara Membuat Brownies Cokelat Lapis :

1. 1 Siapkan loyang ukuran 24 x 24 x 3 cm, olesi mentega, taburi tepung terigu. Sisihkan.
2. 2 Tim mentega dan cokelat masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga leleh. Angkat, sisihkan.
3. 3 Panaskan oven bersuhu 180°C, sisihkan.
4. 4 Kocok telur hingga rata, masukkan gula pasir, vanili bubuk, dan kopi bubuk instan, aduk rata.
5. 5 Masukkan tepung terigu ayak sedikit-sedikit sambil aduk searah rata. Tambahkan cokelat leleh, aduk rata.
6. 6 Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas selama 45 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin.
7. 7 Olesan: Lelehkan mentega, sirop jagung, gula bubuk, dan air di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga mendidih. Masukkan cokelat masak pekat dan cokelat masak putih, aduk hingga meleleh. Angkat, dinginkan.
8. 8 Penyelesaian: Olesi seluruh bagian kue dengan olesan hingga rata, potong-potong, hiasi dengan permen cokelat atau menurut selera. Sajikan.