Resep Cake Cokelat Kelapa

Bahan Cake Cokelat Kelapa :

• 125 g mentega tawar
• 75 g gula pasir halus
• 50 g gula tanjung
• 2 butir telur ayam
• 50 g cokelat masak (dark cooking chocolate), parut halus*)
• 45 g kelapa parut kering, siap beli
• 200 g tepung terigu self-raising, ayak
• 250 ml susu cair.

Cara Membuat Cake Cokelat Kelapa :

1. Siapkan loyang bundar 20 cm, olesi mentega dan taburi tepung terigu. Sisihkan.
2. Kocok mentega, gula pasir, dan gula tanjung hingga lembut. Masukkan telur satu persatu sambil kocok terus hingga adonan mengembang.
3. Tambahkan cokelat serut, kelapa parut, tepung terigu dan susu sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata.
4. Tuang ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 °C selama 45 menit hingga matang. Angkat.
5. Hias cake menurut selera. Potong-potong. Sajikan.