Bongko Mento Jepara

Eresep

Not Just Food

Aug. 15, 2016, 5:15 p.m. (8 years, 5 months)

Berikut ini adalah resep Bongko mento Jepara mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Bongko mento Jepara bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Bongko Mento Jepara :

• 120 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 300 ml air
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Isi:

• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 150 gram dada ayam fillet, direbus, disuwir-suwir
• 3 buah jamur kuping, diseduh, dipotong-potong
• 50 gram soun
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 cm lengkuas
• 2 butir kemiri, disangrai

Bahan Kuah (direbus):

• 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Bongko Mento Jepara :

1. 1Aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis. Sisihkan.
2. 2 Isi, masak bahan isi dan bumbu halus, kecuali soun dan jamur kuping sambil diaduk hingga matang. Masukkan jamur dan soun. Aduk hingga mengering.
3. 3 Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kanan kiri. Gulung.
4. Letakkan di atas selembar daun. Beri kuah. Bungkus. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang.