Resep Bolu Kacang

Bahan Bolu Kacang :

• 4 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 75 gram gula palem
• 4 kuning telur
• 80 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai, dinginkan, dan dihaluskan
• 35 gram margarin, dilelehkan
• 25 ml susu cair

Cara Membuat Bolu Kacang :

1. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Masukkan gula palem sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata.
3. Masukkan margarin leleh dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di cetakan kecil yang dioles margarin.
5. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celesius