Resep Bolu Kanton

Bahan Bolu Kanton :

• 1 lembar kertas roti, untuk alas loyang
• 8 butir telur ayam
• 325 g gula kastor
• 300 ml susu cair
• 100 ml krim kental *)

• 75 ml minyak sayur
• 50 g mentega, lelehkan

• 420 g tepung terigu
• 1 sdm baking powder
• 1/5 sdt vanili bubuk

Cara Membuat Bolu Kanton :

1. Siapkan loyang ukuran 20 x 20 x 7 cm. Olesi dengan minyak sayur , alasi kertas roti. Sisihkan.
2. Kocok telur bersama gula hingga kental dan berwarna kuning pucat.
3. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil kocok hingga rata.
4. Tuangi susu cair, krim kental, dan campuran minyak secara bergantian sedikit demi sedikit sambil aduk cepat hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Kukus dalam dandang panas (dengan tutup dandang terbungkus serbet bersih) selama 40 menit atau hingga matang. Angkat.
6. Potong-potong menurut segera. Sajikan.