Resep Bolu Gulung Pisang Berempah

Bahan Bolu Gulung Pisang Berempah :

• 3 butir telur
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
• 50 gram pisang ambon, dihaluskan
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh moka pasta

• 4 butir telur
• 75 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh esens vanila
• 25 gram minyak goreng
• 1/4 sendok teh garam
• 25 ml susu cair
• 1 sendok makan meises cokelat
• 1 sendok makan susu kental manis putih untuk olesan
• 25 gram butter cream untuk olesan

Cara Membuat Bolu Gulung Pisang Berempah :

1. Bahan I: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan kayumanis bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan pisang ambon, minyak goreng, garam, dan moka pasta. Aduk rata.
4. Tuang di loyang 22x22x3 cm yang dialas kertas roti.
5. Kukus 10 menit dengan api sedang. Angkat. Potong cake menjadi dua bagian.
6. Oles dengan susu kental manis putih. Gulung dan padatkan. Lakukan hal yang sama dengan sisa cake.
7. Bahan II: lakukan hal yang sama seperti bahan I. Tuang di loyang 24x24x3 cm yang dialas kertas roti. Kukus 15 menit dengan api sedang. Angkat.
8. Potong cake menjadi dua bagian. Oles tipis butter cream. Letakkan cake pisang gulung. Gulung dan padatkan. Lakukan hal yang sama dengan sisa cake.
9. Bolu Gulung Pisang Berempah siap dihidangkan.