Resep Daging Gulung Sushi

Bahan Daging Gulung Sushi :

• 300 gram beras
• 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh garam

• 2 siung bawang putih, dicincang kasar
• 100 gram daging sapi has dalam, diiris tipis melebar melawan serat
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 50 ml air
• 1 sendok teh minyak goreng untuk menumis

• 3 lembar nori
• 1 buah wortel, dipotong 1x1 cm memanjang dan di-rebus
• 1 buah ketimun jepang, dipotong-potong|

Cara Membuat Daging Gulung Sushi :

1. Tumisan, rendam daging dalam campuran kecap asin dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
2. Tumis bawang putih sampai harem. Masukkan daging sapi. Aduk sampai berubah wama. Tambahkan air. Masak sampai meresap.
3. Nasi: rebus santan, kunyit bubuk, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai meresap.
4. Kukus 45 menit sampai matang.
5. Pipihkan nasi di atas makishu yang dialas plastik. Tata nod. Letakkan tumisan daging melebar. lsi dengan wortel dan ketimun di satu sisi. Gulung sambil dipadatkan.
6. Sajikan potongan sushi bersama saus sambal.